bardzo niedietetyczny post czyli .....29 lat minęło!

tak....

tak....

to już 29 lat! dokładnie wczoraj

rany julek ale jazda :)

post ten zatem będzie postem urodzinowym

bo o pysznych smakołykach, które przygotowałam dla swoich gości

zdecydowanie bardziej od gotowania

wole sprzątanie i urządzanie domu

czasem zdarzy mi się jednak zabarłożyć w kuchni i narobić rabanu

przyznam nieskromnie....całkiem dobrze mi to wychodzi

postanowiłam zrobić ciacho

w zasadzie..........to trzy

nie chciałam robić po raz kolejny tego samego

więc wyszukując coś tam w necie

modyfikując troszkę pod siebie 

stworzyłam nowe! ciekawe i chyba smaczne :)

lekko nie było ale trzymając się złotej zasady

bo jak nie my to kto

zacisnęłam pośladki i do dzieła

:)

ostrzegam czytelników o miękkim sercu!!!

będzie słodko, kolorowo i baaaardzo apetycznie! 

no to na początek - owocowo !

nr 1 - kruche ciacho z czereśniami

drzewo pod domem zamiata owocami po ziemi
szpaki szykują się już do ataku

bardzo krótko zastanawiałam się więc nad ich wykorzystaniem

w ten sposób powstało ciacho z czereśniami i kruszonką (mniam!!)

Składniki:

ciacho:
1 margaryna
2 jaja
2 żółtka
1 szkl cukru
3.5 szkl mąki
3/4 szkl śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
czereśnie

kruszonka:
1/4 kostki margaryny
1/2 szkl cukru
maki dodawać, żeby kruszonka była sypka

................i gotowe!!!

poniższe dwa ciasta to kompromis

ponieważ UBÓSTWIAM BEZE PAVLOVA!

ale ostatnimi czasy za każdym możliwym razem ją robiłam

zdecydowałam się na coś nowego

nie odmawiając sobie
ani kremu z mascarpone

ani oczywiście bezy

kompromisem okazało się ciacho z owocami i kremem oraz  pyszne ciacho kruche z bezą

nr 2 - biszkopt z mascarpone i owocami

Składniki:

biszkopt
2 jaja
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki octu
2 łyżki oleju

krem
400 g mascarpone
200 g śmietanki kremówki
2 łyżki cukru

Ciasto będzie łatwiejsze jeżeli biszkopt kupi się w sklepie gotowy. Wtedy zajmuje ono bardzo mało czasu. Tak zwane szybkie ciacho wakacyjne. Ja postanowiłam zrobić biszkopt sama.
Wykorzystałam formę od tarty. Jaja ubijamy z cukrem. Następnie dodajemy pozostałe składniki - mąkę, proszek, ocet i olej. Ciacho po dokładnym wymieszaniu przekładamy do natłuszczonej (margaryna lub masłem) formy. Pieczemy w temp 175 stopni około 30 minut.
W tym czasie robimy krem. Śmietankę ubijamy. Następnie dodajemy do niej cukier i mascarpone.
Na wystudzony biszkopt nakładamy gotowy krem. Górę ozdobić można owocami wedle uznania. Ja wykorzystałam w tym celu maliny, borówki, czarne i czerwone porzeczki.

Bon appetit! :)

nr 3 - kruche ciasto z owocami i bezą

Składniki:

ciasto
250 g mąki pszennej
200 g masła
50 g cukru pudru
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka (biała na bezę)

beza
4 białka
200 g cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

owoce
porzeczki
mąka ziemniaczana

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy pokrojone masło, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Siekamy nożem. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Wylepiamy ciastem formę wysmarowana masłem i wyłożoną papierem (ja wzięłam tortownicę, ale sugerowana forma to 26 x 36 cm). Wstawiamy do lodówki, w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 170 stopni. Dziurkujemy ciasto widelcem i pieczemy około 20 minut.
Białka miksujemy, ubijamy na sztywna pianę dodając cukier. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczana i chwilę jeszcze ubijamy.
Przygotowane umyte i osuszone owoce mieszamy z mąka ziemniaczaną.
Na upieczone ciasto wykładamy porzeczki, na to wykładamy bezę i wstawiamy do piekarnika na 20 min. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 60 stopni, włączamy termoobieg i suszymy 10-15 minut.

Omomomomomom.... :)

wydaje mi się że ciasto smakowało, bo baaardzo mało zostało :)))
jak to zwykle bywa na takich przyjęciach tarasowych -
musiało być słonecznie, kolorowo i smakowicie

 narobiłam smaka? :)))
jeden z prezentów jaki otrzymałam myślę że zrobi karierę na moim blogu
a ja dzięki niemu zacznę rozwijać się manualnie w tym, czego już niedawno próbowałam
niebawem ujawnię co to za tajemnicza niespodzianka
ale może domyślacie się co to?